Главная страницаНовости Культура мусульман

16/08/12

Особенности арабской кухни


Особенности арабской кухни
Как и все другие национальные кухни, арабская кухня имеет свои исключительные особенности, которые в какой-то степени отражают менталитет и специфику данной культуры. Наиболее характерные продукты для арабской кухни – это баранина, бобовые, телятина и козлятина, рис. Фрукты здесь едят в любом виде, как в свежем, так и в сушеном, и вяленом. Также в арабской кухне большое внимание уделяется кисломолочным продуктам, рыбе и яйцам. В особенном почете находится брынза.

Еда преимущественно готовится на оливковом масле, а для мясных блюд вообще не используется жир. Мясо готовят на раскаленной до трехсот градусов сковородке.

Арабский режим питания немного разнится от европейского. Арабы обычно придерживаются двухразового питания: плотно завтракают, а затем достаточно поздно обедают. Картофель и овощи они не варят. Черный хлеб не едят вообще, только белый. Рыбу готовят по-разному – жарят, запекают, маринуют.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2