Главная страницаНовости Это интересно

26/11/12

Кухня Саудовской Аравии во всём великолепии


Кухня Саудовской Аравии во всём великолепии
На формирование кухни этой страны повлияли исторические особенности, а также природно-климатические условия. Как и для всех арабских стран, для Саудовской Аравии характерно поклонение своим традициям. Продукты, которые используются для приготовления пищи, являются общими для всех мусульман.
Конечно же, очень важной частью любого путешествия по странам мира является знакомство с местной кухней.

Мусульмане употребляют в пищу свинину, здесь в основном предпочитается говядина, рыба, птица и яйца. Любимое кушанье – жареное мясо, которое готовится при помощи углей или сковороды. Традиционным блюдом является мясо на вертеле или «култра». Как правило, для этого блюда используют ягненка или птицу. Шашлык здесь называется «тика». Достаточно популярна шаверма, а кебаб (название маринованного шашлыка из говядины или же баранины) не может оставить равнодушным никого. В качестве овощного гарнира, мясо дополняют такие овощи, как баклажан, перец, кабачок. Очень популярен здесь мясной суп, где в качестве основного ингредиента выступает фасоль.

Саудовской Аравии популярно готовить различные блюда аз птицы. Она тушится с добавлением большого количества томатной пасты. Существует большое количество различных рецептур по приготовлению таких видов как утка, индейка, курица, перепелка. Птица начиняется гарниром из риса или овощей, запекается или зажаривается на гриле. Главным видом гарнира к любому блюду является рис. В обязательном порядке, на обеденном столе должен присутствовать салат из свежей зелени и овощей.

Такие сладости как лукум, цукаты и халва любит не только местное население, но и сладкоежки во всем мире. Традиционный напиток для беседы – кофе, который готовится особым способом и употребляется в красивых миниатюрных чашечках.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2