Главная страницаНовости Это интересно

25/11/12

Итальянская кухня


Итальянская кухня
Для многих итальянская кухня характеризуется пиццей, макаронами, ризотто. Но если более внимательно изучить её рецепты, то можно понять, что существуют ещё множество интересных и необычных блюд. Не существует так называемой национальной итальянской кухни, потому что существуют рецепты, которые характерны лишь некоторым, определённым провинциям. Таким образом в каждой местности свои рецепты и фирменные блюда.

Также в каждом регионе свои продукты, возьмём например такой продукт как сыр. В Парма делают пармезан, в Пьмрнте делают горгонзолу, ну а Ломбардия славится таким сыром как маскарпоне. В итальянских рецептах сыр употребляют впервые блюда и во вторые. В некоторых регионах в основном готовят пасту, а в Милане, например, ризотто.

В истории итальянской кухни также есть традиции, пришедшие от греков, арабов, римлян, лангобардов, и других народов которые когда то населяли Италию, или оказывали влияние на её культуру.

Для итальянской кухни характерны продукты средиземноморского региона, такие как: сыр, рыба, оливки, морепродукты, оливковое масло, приправы, говядина, белые грибы, чечевица, фасоль, миндаль, рис, граппа, итальянские ликёры.

Вот наиболее популярные напитки и блюда, которые предлагает итальянская кухня:
- Пицца, является самым распространённым открытым пирогом во всём мире, приготовленный с использованием томатного соуса, разнообразными ингредиентами и сыром.

- Спагетти, которые традиционно подаются с разнообразными соусами, и это называется пастой.
- Ризотто, приготовлено из риса на бульоне.
- Лазанья, приготовленная из слоеного теста с различными начинками.
- Ньокки, приготовленные из манной крупы клёцки.
- Тортеллини - похожи на пельмени.
- Гриссини, это палочки из хлеба
- Карпаччо, это сырая говядина с оливковым маслом.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2