Главная страницаНовости Это интересно

16/08/12

Самые популярные блюда в арабских странах


Самые популярные блюда в арабских странах
Больше всего арабы любят мясные супы. Готовят они их с добавлением различных ингредиентов, но чаще всего добавляют бобовые – простую и стручковую фасоль, горох, а также кроме этого рис. Бульон для таких супов готовится весьма специфическим образом. Сначала мясо обжаривается без жира и обливается холодной водой, после чего его варят до готовности. При этом подойдет только цельный кусок мяса. Затем такой бульон процеживают и только после этого туда добавляют овощи и остальные ингредиенты.

В арабских странах из вторых блюд больше всего любят мясо или птицу, жареные или в сочетании с пловом. Не удивляетесь, когда в рецепте этих блюд вы найдете весьма специфические компоненты, потому как на востоке в мясные блюда принято добавлять изюм, инжир, пряности и даже сладкие продукты. Так, самым популярным блюдом среди йеменцев является запеченный молодой барашек, фаршированный рисом, миндалем и всевозможными пряностями. Блюдо подают с исключительно острым соусом хельба, который готовят из красного перца и горчицы с добавлением ароматных трав.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2