Страна леприконов и вереска издавна славится своими традициями пивоварения. Где же, как не в Ирландии можно насладиться традиционным вкусом знаменитого пива. Пиво Ирландии обладает особенной, оригинальной горчинкой, словно отражающей бунтарский дух ирландского народа. Сложно представить себе эту страну без пива и знаменитых ирландских пабов. Однако свою историю пивоварение в Ирландии начинает только в 17 веке, когда англичане впервые завезли туда хмель. До этого времени ирландцы предпочитали неохмеленное пиво или виски.
Ирландцы всегда отдавали предпочтение крепости напитка, поэтому пиво Ирландии имеет высокий градус и традиционный горьковато-карамельный вкус. Ирландские пабы давно уже стали легендой во всем мире, однако сами ирландцы все реже пьют алкоголь, предпочитая вести здоровый образ жизни.
Традиционное пиво Ирландии, всемирно известным представителем которого является марка Guinness. Стаут является более крепкой разновидностью портера. Его отличает особенный жаренный вкус, кремовая текстура и яркое послевкусие. Различие между портером и стаутом заключается в используемом сырье. Портер варят из соложенного (проросшего) ячменя, а для стаута берут жареный ячмень. За счет чего в его вкусе появляются так любимые всеми шоколадно-кофейные нотки.
Это пиво легко узнается по красновато-медовому оттенку и также относится к традиционным сортам пива Ирландии. Его можно смело назвать разновидностью английского биттера. За счет предварительной легкой обжарки ячменя, пиво приобретает приятный карамельно-солодовый вкус, оттененный легкой горчинкой.
Это пиво низового брожения с трудом приживалось в Ирландии. Изначально оно показалось местным жителям слишком слабым. Но постепенно завоевало популярность и теперь является непременным атрибутом долгих вечеринок. Лагер обладает приятным приглушенным сладковато-солодовым вкусом с травянистыми нотками и хлебным ароматом. Это легкий напиток, хорошо утоляющий жажду, который можно пить бесконечно.
Пшеничное пиво менее популярно в Ирландии, чем его более крепкие собратья. Оно имеет среднюю крепость и приятный свежий вкус с хмелевым послевкусием. В нем ощущаются характерные пряные и цитрусовые нотки.
Наливать пиво в ирландских пабах — целое искусство. Это традиция, отработанная годами. Бокал должен быть наклонен под углом в 45 градусов. После этого его наполняют на ? и ждут, когда осядет пена. После чего бокал наполняют до краев. А само содержимое бокала рекомендуется осушить за 15 минут, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, необходимо