Главная страницаНовости Публикации

27/10/19

Бизнес-план для блинной


Бизнес-план для блинной
Чтобы открыть блинную, прежде всего, нужно составить бизнес-план. Бизнес-план даст возможность оценить все риски и в результате осуществить задуманную идею без серьезных потерь. Любой бизнес-план состоит из нескольких разделов, давайте рассмотрим, как он будет выглядеть на примере блинной. К стати отвлекусь немного от темы Ормед Flex 02 аппарат для разработки голеностопного сустава доступен на сайте https://www.ormed.ru/katalog/passivnaya-reabilitatsiya/ormed-flex-02-dlya-golenostopnogo-sustava/

Бизнес-план для блинной

1. Общая часть

Открытие предприятия – основная часть плана. В данном случае это открытие блинной. Поэтому понадобится помещение, в котором будут расположены кухня и зал для посетителей. Нужно заранее определиться, на сколько столиков будет зал, а также с тем, будет ли в нем помимо стойки еще и витрины с продукцией. Для кухни нужно отвести помещение такой площади, чтобы сотрудникам было комфортно работать.

2. Характеристика предприятия

Лучше всего, чтобы организационно-правовой формой блинной была деятельность в качестве ИП (индивидуального предпринимателя), который работает по упрощенной схеме налогового обложения. Также нужно знать, что перед началом деятельности нужно согласовать работу с пожарной инспекцией и санэпидемстанцией. На открытие блинной лицензия не требуется, нужно лишь согласование с торговым департаментом Исполкома.

3. Перечень предоставляемых услуг

В этом разделе необходимо перечислить услуги, которое предоставляет предприятие и дать их подробное описание. В нашем случае это выпечка блинов и их реализация. Нужно отразить, какие начинки будут в блинах, будет ли продаваться иная выпечка, а также перечислить все виды напитков, которые будут предлагаться посетителям.

4. Анализ рынка

Такой анализ нужен для того, чтобы понять, есть ли поблизости предприятия, оказывающие аналогичные услуги. Это поможет понять, придется ли вам конкурировать с ними и если да, то нужно дать адекватную оценку их достоинствам и недостаткам. Это поможет выработать свою собственную стратегию работы. Сегодня предприятие, которое не рекламирует свои услуги, обречено на неудачу, поэтому нужно отразить в бизнес-плане бюджет, который вы готовы потратить на рекламную компанию.

5. Производственная часть

В этом разделе нужно перечислить оборудование, которое потребуется для выпечки и реализации блинчиков. Оборудование включает в себя : автомат для выпечки, тестомес, духовой шкаф, чайники, микроволновка, кофемашина, холодильник, различная посуда. Также нужно перечислить список персонала – сколько будет поваров, официантов, посудомоек и так далее.

6. Финансовая часть

Это самый серьезный размер бизнес-плана. Тут нужно очень подробно выписать все предстоящие расходы: аренда помещения, коммунальные платежи, закупка торгового и производственного оборудования, расходы на продукты, зарплата персонала и расходы на рекламу. Обязательно нужно включить пункт о непредвиденных расходах.

После того, как бизнес план для блинной составлен, можно приступать к практической реализации идеи.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2
фыв