Главная страницаНовости Публикации

13/06/13

Арабский кофе


Арабский кофе
История знает, что сорт дерева Coffea arabica к нам попал из Эфиопии, а если быть точным, то из юго-восточной части местного нагорья, которое носит название кафа. Плоды и листья этого кофейного дерева применялись еще с давних времен, задолго до того момента, когда об этом уникальном растении узнали племена семитов, что обитали на Аравийском полуострове.

Хочется сказать, что арабский кофе имеет очень древнюю историю. И первооткрывателями этого напитка были отнюдь не арабы, как некоторые думают, а эфиопы.

Плоды этого кофейного дерева жители Эфиопии толкли в специальной посуде, после чего замешивали их вместе с животным жиром, после чего скатывали клецки, по величине равные спелой сливе. Такие клецки брали часто с собой в дорогу. Кофеин придавал бодрость, а жиры, которые смешивались с питательными протеинами семян и кофейными плодами, придавали людям силу и выносливость. Сок плодов применялся для приготовления напитка, который был похож на вино. Листья тоже не выбрасывали и делали их них что-то, отдаленно напоминающее современный чай в том виде, в каком мы сегодня его привыкли видеть.

Так что если вы будете в мусульманской стране, то обязательно воспользуйтесь возможностью и отведайте настоящий арабский кофе. Но тогда вам и арабские сладости купить тоже не помешает. Кушать их с кофе - одно удовольствие.

Со временем стали готовить горячий напиток, где использовали семена кофейного дерева. Здесь уже начинается история современного кофе. Первоначально напиток этот использовался как ритуальный, однако потом быстро поняли его полезные свойства и питательность, после чего стали пить его уже повсеместно. Однако тут надо сказать, что сам кофе претерпевал некоторых изменений.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2
фыв